L’azienda siciliana è ora sul web con il suo negozio di vini naturali, selezionati tra quelli di piccole cantine artigianali devote alla tradizione e alla sostenibilità.
Una nuova enoteca è online, quella de La valigia di Bacco, azienda siciliana che seleziona e propone vini naturali già da anni e che ora apre le porte a un pubblico più ampio, anche fuori regione.
Perché La valigia di Bacco?
La valigia di Bacco si occupa di vendita di vini naturali, autentici, vini senza trucchi. Menzionare il termine naturale nel settore enologico oggi può facilmente divenire una questione ardua: da un lato c’è chi rifiuta questa definizione perché ritiene il vino un prodotto dell’uomo e non della natura, dall’altra chi vede in questa filosofia produttiva più rischi che vantaggi.
Per La valigia di Bacco, naturale è il risultato di un processo che inizia a monte, prima nella mente di chi lo produce poi nelle azioni. Oltre al rifiuto della chimica e agli interventi sulle uve, i produttori di vini naturali che troviamo su questo e-commerce sostengono una cultura del vino che parla di verità e, nel suo rifiuto dell’omologazione, non ha intenzione di alterare il gusto del prodotto. È questo il rischio maggiore, infatti, quando si ricorre solo ai solfiti delle uve. Ne conseguono produzioni molto limitate che, se l’annata non permette, contemplano anche la possibilità di non ottenere un determinato vino.
Quali sono i vini naturali su www.lavaligiadibacco.com?
La scelta dei nomi in catalogo è alimentata dall’esperienza ma anche dal cuore. Da sempre, infatti, La valigia di Bacco si occupa di selezionare cantine meritevoli da proporre ai consumatori. Come? Andando a conoscere la loro storia, i vignaioli e provando i vini di persona: ogni produttore presente nello shop non è solo un nome, ma una persona che ha convinto e che, spesso, è diventata più di un semplice conoscente. Quello de La valigia di Bacco è un progetto di diffusione di una cultura del vino fondata sulla filosofia della sostenibilità, un progetto che cresce all’ingresso di ogni nuova cantina. Condividere valori con quelle selezionate è il presupposto, farlo con i consumatori è l’obiettivo de La valigia di Bacco.
Sul sito e-commerce, l’azienda lo fa attraverso le storie raccontate dai produttori stessi che spiegano la loro idea di vino e il loro modo di farlo; e poi attraverso i vini, ognuno proposto non solo con le sue qualità organolettiche ma anche con una scheda tecnica molto dettagliata in cui caratteristiche sull’età del vigneto, ad esempio, o sul numero di bottiglie sono ulteriori criteri di affidabilità riguardo alla qualità di ogni etichetta.
E come non parlare anche di Sicilia! Su www.lavaligiadibacco.com è possibile vedere i vini attraverso il loro Vallo d’appartenenza di cui l’azienda racconta le peculiarità; per l’importanza data alla tradizione e al territorio, è quasi doveroso narrare dell’antica suddivisione in Valli che distingueva questa regione.
Tutto converge verso l’idea che il vino debba parlare del suo territorio, di chi lo fa, debba emozionare e rendere felici le persone: benvenuto dentro al vino con La valigia di Bacco!