Enogastronomia
O Brasil e seu Espumante – premiados no mundo…
Ao beber um espumante brasileiro entendemos claramente o motivo pelo qual, para vários especialistas, a verdadeira vocação de nosso Terroir é a produção desse tipo…
Vinho e Comunicação
Quantas calorias tem o Vinho?
Como em todos os líquidos alimentares complexos derivados da aplicação de biotecnologias, o vinho é uma mistura muito complexa de macromoléculas e microelementos. As calorias…
Cultura do Vinho
Quantas calorias tem o Vinho?
Como em todos os líquidos alimentares complexos derivados da aplicação de biotecnologias, o vinho é uma mistura muito complexa de macromoléculas e microelementos. As calorias…
Produção do Vinho
Enófilo, Enólogo, Sommelier: afinal de contas, quem é quem?
Antes de decidir se fazer um curso de Sommelier, Enófilo ou Enólogo, precisa saber a diferença entre os 3 termos. Desmistificar e popularizar o…
Certificação do Vinho: Um Selo que diz muito!
Hoje em dia, mais do que um simples selo, o produtor que busca alguma certificação, encontra nela o reconhecimento fiel da forma como…
Vinho Emagrece? Quais Vinhos Escolher para uma Boa Forma
Olá, querido leitor e leitora do blog do Club del Vino! Nós somos o Guilherme e o Roney, e como essa é nossa primeira postagem…
O pH e a acidez no vinho
Alguns tópicos são vitais para que compreendamos o porquê de determinadas sensações quando estamos degustando. E mais, o fato de destrincharmos algumas reações químicas do…
Degustação do Vinho
O Brasil e seu Espumante – premiados no mundo…
Ao beber um espumante brasileiro entendemos claramente o motivo pelo qual, para vários especialistas, a verdadeira vocação de nosso Terroir é a produção desse tipo…
