Em setembro, a Bacchus de Minas visitou o roteiro do vinho de São Roque (SP). Antes, deu uma paradinha em Andradas (MG) para conhecer duas…
O vinho é a única bebida que aquece o corpo e a alma. Marcel Gomes, 37 anos, brasileiro, belorizontino, casado, gastrônomo, WSET2 - Wines & Spirits Certified, Sommelier da 067VINHOS. Criador do perfil no Instagram @bacchusdeminas, idealizado para ajudar as pessoas a desburocratizar o mundo do vinho e quebrar paradigmas que o envolvem. Sou apaixonado pelo mundo da gastronomia e levo sempre as palavras de Cristina Brayner: " A arte culinária é a única que atua sobre os cinco sentidos, e a boa comida é aquela que mexe com você inteiramente, instiga sua mente, sua criatividade, enche os olhos e a boca, provoca sua percepção, leva você a lugares apenas imaginados. É harmoniosa, transparente e misteriosa, delicada e elegante. "
Uma prova cega, sem dúvida, tem uma vantagem em relação às degustações tradicionais. Quando o nome da vinícola produtora não é conhecido, nem a marca,…
Taças de vinho é um dos temas mais polêmicos do mundo do vinho. Existem muitos tipos de taças de vinho no mercado, de diversos formatos,…
As premiações de vinhos são importantes por diversas razões. Em primeiro lugar, elas reconhecem a excelência na produção de vinhos e fornecem aos produtores de…
Se você se perguntar em um jantar que você irá oferecer e não sabe bem que taça escolher para o vinho servido, se esse detalhe…
Beber vinho é algo muito prazeroso sob vários aspectos, que quando somados, transformam o ritual da aquisição de um novo rótulo até sua degustação, em…
E já faz algum tempo que havia me proposto a escrever a respeito da harmonização entre vinhos tintos e bacalhau. Alguns, de início, já torceriam…
Foi-se o tempo em que não nos orgulhávamos do nosso vinho ou só conhecíamos Bento Gonçalves como referência de local para a boa vitivinicultura brasileira…
Muitos me perguntam, qual é a taça ideal para tomar vinho? E sempre respondo com outra pergunta, qual é a taça que te deixa a…
DOP - DOC - IGT - IGP são as siglas relativas às denominações de origem do maravilhoso mundo dos vinhos Made in Italy, a fim…