O mundo do vinho sempre vem acompanhado de muita história e segredos que vão se revelando a cada nova vindima, manejo do agricultor e…
Descobri o prazer de mergulhar no mundo fascinante dos vinhos já há quase três décadas, e foi paixão à primeira taça. Desde então, dedico-me ao conhecimento e aprendizado dessa maravilhosa e fascinante bebida, desvendando a cada dia diferentes sensações e experiências únicas, que só mesmo o vinho é capaz de proporcionar. Consegui aliar o prazer ao trabalho, prestando assessoria, consultoria e hoje desenvolvo cursos na área de vinhos, espumantes e harmonização enogastronômica, fazendo um trabalho inovador, diferenciado e profissional, com destaque ao serviço especializado de vinhos executado pelo sommelier. Saúde!
Há algum tempo, uma pesquisa feita pela empresa Ideal Consulting, que trabalha com inteligência de mercado e especializada em bebidas, mostrou que o número de…
Na minha visita a Bento Gonçalves não pude deixar de conhecer a Casa Valduga, que por muitos anos vem atuando em produzir excelentes rótulos. A…
Enoturismo na Itália é uma nova coleção de artigos dedicados ao vinho e aos lugares com dicas do território e informações para conhecer este belíssimo…
O hábito de se consumir vinho vem, lenta e gradativamente, aumentando entre os brasileiros. Mas, como já é sabido por muitos, nosso consumo per capita/ano…
Ao beber um espumante brasileiro entendemos claramente o motivo pelo qual, para vários especialistas, a verdadeira vocação de nosso Terroir é a produção desse tipo…
Uma prova cega, sem dúvida, tem uma vantagem em relação às degustações tradicionais. Quando o nome da vinícola produtora não é conhecido, nem a marca,…
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Cidade localizada na região metropolitana de Sorocaba, interior de São Paulo, São Roque fica a cerca de 70km da capital e é considerada uma estância…
Comecei a me interessar por vinhos depois que fiz o curso de Chef de Cozinha e trabalhei com eventos harmonizados. Nesta época conheci muita gente…