Olá! Meu nome é Coutinho e eu, além de tomar vinho, me arrisco escrevendo sobre o assunto para o site vinhosobrevinho.com.br. Essa é a minha primeira colaboração para o Club del Vino. Espero que gostem.
Indo direto ao assunto, se você gosta de vinho e gosta de conhecer mais sobre sua bebida favorita? Bem, esse artigo veio trazer TODAS as informações possíveis sobre o formato e o tamanho das garrafas de vinho. Começando pelas suas partes, seus formatos e terminando em um grande glossário com os diversos nomes que as garrafas de diferentes tamanhos recebem em vários lugares do mundo. Aproveitem.
Partes das garrafas de vinho
As garrafas de vinho são compostas por partes diferentes, cada uma com uma forma e uma função específica. Mesmo que essas partes tenham formas e aspectos diferentes de garrafa para garrafa, todas elas as possuem e são fundamentais para a conservação, transporte e envelhecimento do vinho.
Mas, as partes que compõem a garrafa são:
- Gargalo;
- Pescoço;
- Ombro;
- Bojo;
- Base.
Mais do que oferecer praticidade para servir, cada parte está envolvida em um importante processo para que o vinho chegue até você bem conservado em sabor e qualidade.
Gargalo
É a parte superior da garrafa (que fica acima do pescoço) por onde o vinho sai para a sua taça e possui duas funções principais. A primeira é reforçar a estrutura onde será colocada a rolha ou a rosca, impedindo que o mesmo se rompa com mais facilidade. A segunda é servir como sustentação, para que a garrafa não escorregue.
Pescoço
Espécie de funil para facilitar a descida do vinho até a taça. É a parte que conecta o gargalo ao corpo da garrafa.
Ombros
Os ombros da garrafa são a parte da estrutura onde o pescoço ganha um tamanho suficiente para conter o líquido. Serve também como uma barreira para os sedimentos (borra) que geralmente existem em vinhos maduros. Quanto mais acentuados são os ombros, maior sua capacidade de barrar esses sedimentos, impedindo que eles acabem dentro de sua taça.
Bojo
É o corpo da garrafa, aquela parte pela qual a seguramos e que concentra a maior parte do líquido.
Base
Parte da garrafa que a sustenta de pé. Na maioria das vezes, ela possui uma concavidade na parte inferior. Algumas pessoas afirmam que tem a função de decantação, fazendo os sedimentos se depositarem na base, mas na verdade o fundo concavo é uma herança das primeiras formas de produzir garrafas que exigiam esse formato com função estrutural. Hoje, é basicamente um charme muito apreciado pelos consumidores.
Formato das Garrafas
Dependendo do formato que a garrafa possui, ela receberá um nome diferente remetendo a sua origem ao ao seu estilo. Aqui apresentamos os principais tipos:
Cada tamanho de garrafa de vinho termina recebendo um nome diferente em cada região produtora.
Aqui você tem uma lista extensiva de nomes e tamanhos.
Tamanho das Garrafas
| Conteúdo (L) | Equivalente ao padrão | Nomenclatura |
| 0,094 | 1/8 | huitième1 |
| 0,187 | dinky6
split6 |
|
| 0,20 | 1/4 | quart1
quarter4 piccolo2 e 3 viertel-flasche5 stifterl5 |
| 0,25 | 1/3 | chopine |
| 0,375 | 1/2 | demie1
demi2 e 3 fillette2 e 3 half bottle4 halbe flasche6 |
| 0,378 | 0,505 | tenth4 |
| 0,50 | 2/3 | pint |
| 0,60 | 4/5 | médium1 |
| 0,75 | 1 | champenoise1
bouteille2 bordelaise3 standart4 padrão5 normalflasche6 |
| 0,757 | 1,01 | fifth5 |
| 1,0 | 1,33 | litre4
litro5 literflasche6 |
| 1,5 | 2 | magnum
magnumflasche6 |
| 2,25 | 3 | Marie-Jeanne3 |
| 3 | 4 | Jéroboam1 e 2
double magnum3 doppelmagnum6 |
| 4,5 | 6 | Réhoboam |
| 5,25 | 7 | Jéhoboam3 |
| 6 | 8 | Mathusalem1 e 2
impériale3 imperial5 |
| 7,5 | 10 | narcis6 |
| 9 | 12 | Salmanzar
Salazar5 |
| 12 | 16 | Balthazar
Baltazar5 |
| 15 | 20 | Nabuchodonosor
Nabucodonosor5 |
| 18 | 24 | Salomon |
| 26,25 | 35 | souverain1 |
| 27 | 36 | primat1 |
| 30 | 40 | Melchizédec1 |
| 45 | 60 | demi-John6 |
| 93 | 124 | Adélaïde |
| 150 | 200 | sublime |
Notas:
- Termo usado em Champagne
- Termo usado na Borgonha
- Termo usado em Boudeaux
- Termo usado em Inglês dos Estados Unidos da América
- Termo usado em Português do Brasil
- Termo usado em Alemão
Esse artigo foi produzido com exclusividade pra o Club del Vino por Coutinho do site vinhosobrevinho.com.br. Contato: coutinho@vinhosobrevinho.com.br
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