Guia definitivo para Garrafas de Vinho

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vinho para iniciantes e iniciados



 

 

Olá! Meu nome é Coutinho e eu, além de tomar vinho, me arrisco escrevendo sobre o assunto para o site vinhosobrevinho.com.br. Essa é a minha primeira colaboração para o Club del Vino. Espero que gostem.

 

Indo direto ao assunto, se você gosta de vinho e gosta de conhecer mais sobre sua bebida favorita? Bem, esse artigo veio trazer TODAS as informações possíveis sobre o formato e o tamanho das garrafas de vinho. Começando pelas suas partes, seus formatos e terminando em um grande glossário com os diversos nomes que as garrafas de diferentes tamanhos recebem em vários lugares do mundo. Aproveitem.

 

Partes das garrafas de vinho

As garrafas de vinho são compostas por partes diferentes, cada uma com uma forma e uma função específica. Mesmo que essas partes tenham formas e aspectos diferentes de garrafa para garrafa, todas elas as possuem e são fundamentais para a conservação, transporte e envelhecimento do vinho.

 

Mas, as partes que compõem a garrafa são:

 

  1. Gargalo;
  2. Pescoço;
  3. Ombro;
  4. Bojo;
  5. Base.

 

Mais do que oferecer praticidade para servir, cada parte está envolvida em um importante processo para que o vinho chegue até você bem conservado em sabor e qualidade.

 

Gargalo

É a parte superior da garrafa (que fica acima do pescoço) por onde o vinho sai para a sua taça e possui duas funções principais. A primeira é reforçar a estrutura onde será colocada a rolha ou a rosca, impedindo que o mesmo se rompa com mais facilidade. A segunda é servir como sustentação, para que a garrafa não escorregue.

 

Pescoço

Espécie de funil para facilitar a descida do vinho até a taça. É a parte que conecta o gargalo ao corpo da garrafa.

 

Ombros

Os ombros da garrafa são a parte da estrutura onde o pescoço ganha um tamanho suficiente para conter o líquido. Serve também como uma barreira para os sedimentos (borra) que geralmente existem em vinhos maduros. Quanto mais acentuados são os ombros, maior sua capacidade de barrar esses sedimentos, impedindo que eles acabem dentro de sua taça.

 

Bojo

É o corpo da garrafa, aquela parte pela qual a seguramos e que concentra a maior parte do líquido.

 

Base

Parte da garrafa que a sustenta de pé. Na maioria das vezes, ela possui uma concavidade na parte inferior. Algumas pessoas afirmam que tem a função de decantação, fazendo os sedimentos se depositarem na base, mas na verdade o fundo concavo é uma herança das primeiras formas de produzir garrafas que exigiam esse formato com função estrutural. Hoje, é basicamente um charme muito apreciado pelos consumidores.

 

Formato das Garrafas

Dependendo do formato que a garrafa possui, ela receberá um nome diferente remetendo a sua origem ao ao seu estilo. Aqui apresentamos os principais tipos:

 

garrafas de vinho

Cada tamanho de garrafa de vinho termina recebendo um nome diferente em cada região produtora.

Aqui você tem uma lista extensiva de nomes e tamanhos.

 

Tamanho das Garrafas

 

Conteúdo (L)Equivalente ao padrãoNomenclatura
0,0941/8huitième1
0,187dinky6

split6

0,201/4quart1

quarter4

piccolo2 e 3

viertel-flasche5

stifterl5

0,251/3chopine
0,3751/2demie1

demi2 e 3

fillette2 e 3

half bottle4

halbe flasche6

0,3780,505tenth4
0,502/3pint
0,604/5médium1
0,751champenoise1

bouteille2

bordelaise3

standart4

padrão5

normalflasche6

0,7571,01fifth5
1,01,33litre4

litro5

literflasche6

1,52magnum

magnumflasche6

2,253Marie-Jeanne3
34Jéroboam1 e 2

double magnum3

doppelmagnum6

4,56Réhoboam
5,257Jéhoboam3
68Mathusalem1 e 2

impériale3

imperial5

7,510narcis6
912Salmanzar

Salazar5

1216Balthazar

Baltazar5

1520Nabuchodonosor

Nabucodonosor5

1824Salomon
26,2535souverain1
2736primat1
3040Melchizédec1
4560demi-John6
93124Adélaïde
150200sublime

 

Notas:

  1. Termo usado em Champagne
  2. Termo usado na Borgonha
  3. Termo usado em Boudeaux
  4. Termo usado em Inglês dos Estados Unidos da América
  5. Termo usado em Português do Brasil
  6. Termo usado em Alemão

 

Esse artigo foi produzido com exclusividade pra o Club del Vino por Coutinho do site vinhosobrevinho.com.br. Contato: coutinho@vinhosobrevinho.com.br

 


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