Il Colore Frutto di Simbiosi tra la Vite e un Virus La vite si origina a bacca rossa o nera. Il colore nelle bacche d'uva è…
Il Vino Artigianale non sempre è sinonimo di qualità. A molti sarà capitato di trovarsi in un convivio tra amici o parenti, magari seduti ad una…
Le `strope` o `stropei` qui da noi in Veneto sono dei legacci totalmente naturali ottenuti da un albero che mi ha sempre affascinato e che…
Il Processo di Vinificazione, unitamente alle varietà di vite a disposizione, può portare ad un ventaglio di prodotti finali diversi tra di loro per numerose…
Per tanti produttori di vino si sta avvicinando un momento cruciale da affrontare: la vendemmia, conosciuta comunemente come l’attività di raccogliere e selezionare i grappoli…
Le temperature glaciali hanno invaso l’Italia, niente di meglio che restare in casa, ascoltando musica o leggendo un buon libro e sorseggiando un bicchiere di…
Il “Bolgheri Sassicaia” rappresenta, tra i vini toscani, una DOC del tutto particolare per l’unicità dei fattori che concorrono alla sua essenza. L’ultima modifica con…
Recentemente ho avuto la fortuna di collaborare ad un progetto di recupero e valorizzazione di vitigni storici della Basilicata con Enti di Ricerca di Territorio.…
Sai cos'è una macchina per produrre Vino Naturale? Nessuno ci credeva e forse all’inizio erano un po’ scettici anche gli stessi ideatori. Un’idea innovativa, quasi rivoluzionaria…
La scorsa volta abbiamo tracciato la storia del Vino, raccontando i passaggi della pianta della vite, da una territorio all'altro e da un popolo all'altro,…