Feudi di San Gregorio è una delle cantine più famose di tutto il Sud Italia, divenuta in pochi anni un simbolo di eccellenza enologica e commerciale della Campania.
La sua crescita esponenziale è già divenuta una case history e un modello di sviluppo aziendale nel mondo del vino.
Il segreto di questo successo si fonda sul preciso obiettivo di riscoprire le tradizioni e l’identità della Campania e di valorizzarle attraverso una virtuosa e ben strutturata rete commerciale.
Nata nel 1986, Feudi di San Gregorio ha puntato sin da subito alla valorizzazione dei vitigni del Sud, come l’Aglianico, il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo.
L’amore per il proprio territorio è la base della produzione di questa cantina, il presupposto irrinunciabile per trasformare un’etichetta in un luogo d’incontro e di conoscenza.
Ancora oggi, infatti, tutta la produzione è basata solo sui vitigni autoctoni campani, oggi saliti alla ribalta del panorama nazionale e internazionali grazie a realtà produttive come questa.
Feudi di San Gregorio è riuscita a realizzare la propria mission in pochi anni e ad andare oltre, divenendo uno dei simboli del Rinascimento enologico del Meridione.
La ricerca dell’eccellenza ha influito anche sull’elegante design delle bottiglie e delle etichette, ideate dall’artista Massimo Vignelli, e sulle avanguardistiche architetture della sede aziendale a Sorbo Serbico, in Irpinia, opera degli architetti Hikaru Mori e Maurizio Zito.
Stiamo parlando di un piccolo gioiello artistico non lontano da Avellino, una struttura a ridotto impatto ambientale con continui giochi d’acqua, dotata di una meravigliosa armonia complessiva.
Il connubio tra arte e vino fa parte del progetto d’eccellenza della cantina e passa attraverso la commissione di progetti grafici, fotografici e pubblicitari ad artisti emergenti locali e a personalità di fama internazionale.
La cantina Feudi di San Gregorio ha saputo unire passione e innovazione, riscoperta del territorio e attenzione al nuovo mondo globalizzato, tradizione e successo commerciale.
Solo in questo modo è stato possibile elevare una cantina moderna e avanguardistica a grande protagonista del territorio, facendolo apprezzare in tutto il mondo.
Il nucleo centrale situato nella zona di Sorbo Serpico luogo in cui sorge anche la sede aziendale e con gli altri filari sparsi tra i comuni di Tufo, Taurasi e Santa Paolina, le vigne dei Feudi di San Gregorio sono comprese fra i 350 e i 700 metri sul livello del mare.
Su suoli di matrice vulcanica crescono piante dal corredo genetico unico, che vengono curate attraverso una gestione agronomica estremamente rispettosa di tutti gli equilibri ambientali.
Ecco allora aprirsi le porte dei locali di vinificazione – in cui uno spazio è stato dedicato alla produzione degli Spumanti “Dubl” – da cui si passa alla lunga barricaia, che ospita i vini rossi: in una struttura prevalentemente interrata, ogni spazio è armoniosamente integrato con il territorio, per un impatto ambientale di estremo equilibrio.
Questi gli ingredienti che compongono la ricetta da cui prendono vita le etichette dei Feudi di San Gregorio: vini che rappresentano il recupero e il rilancio della più autentica Irpinia enologica, e che esaltano l’unicità di un patrimonio locale secondo a nessuno quando si parla di viti e vino.
Aglianico ‘Dal Re’ 2017
Aglianico “Dal Re” fa parte della linea delle “selezioni” realizzata dalla cantina Feudi di San Gregorio, nome di spicco all’interno della viticoltura campana.
Si tratta di un rosso equilibrato, che ben esprime il terroir di provenienza con un profilo di carattere e personalità, in cui l’esperienza gustativa gode di una bella intensità sia al naso che al palato.
Una bottiglia che possiede inoltre tutte le qualità atte a reggere un ulteriore affinamento, garantendo un sorso di qualità anche fra 5 anni.
Il vino “Dal Re” è un Aglianico in purezza, vitigno che in Campania e in tutto il meridione italiano risulta largamente coltivato.
I vigneti in cui crescono le piante di questa varietà si trovano a circa 400 metri sul livello del mare e vengono monitorate con grande attenzione dalla cantina Feudi di San Gregorio, per arrivare alla vendemmia con uve sane e qualitativamente perfette.
Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox, macerando per circa 2-3 settimane.
Si prosegue quindi con l’affinamento, che si struttura in tre tappe: dapprima 6 mesi in barrique di rovere francese, poi qualche mese in acciaio e infine, dopo l’imbottigliamento, un ulteriore semestre, direttamente in vetro.
L’Aglianico “Dal Re” si presenta con una veste brillante e luminosa, che richiama la tonalità del rosso rubino. Il ventaglio di aromi e profumi che si dipanano al naso racconta un’anima dapprima fruttata, che poi evolve verso sensazioni di fiori appassiti e spezie dolci.
All’assaggio è di buon corpo, con un sorso fasciante al palato, armonioso, contraddistinto da una trama tannica finemente integrata nella struttura generale.
Chiude con un finale persistente. Feudi di San Gregorio, nome di spicco non solo della Campania e del sud Italia, ma di tutta la produzione enologica nazionale, conferma il proprio blasone, regalandoci un rosso in cui il rapporto qualità-prezzo merita davvero una riflessione ponderata: siamo sicuri che, una volta assaggiato, non riuscirete più a farne a meno!
CARATTERISTICHE
Colore Rosso rubino brillante
Profumo Fruttato, fiori secchi, erbe aromatiche, spezie dolci e bacche di caffè
Gusto Morbido, equilibrato, con tannino morbido e persistente
Denominazione – Irpinia DOC
Vitigni – Aglianico 100%
Regione – Campania (Italia)
Gradazione – 13.5%
Vigneti – Siti a 400 mt. s.l.m.
Vinificazione – Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 2-3 settimane
Affinamento – 6 mesi in barrique di rovere francese e qualche mese in acciaio, 6 mesi in bottiglia
Degustazione Consigliata
Temp. Servizio 18°-20°C – Ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 1 o 2 ore prima e servire in bicchiere Ballon Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un’intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice. Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere al meglio se tenuto a riposare in cantina anche oltre 5 anni
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Falanghina del Sannio ‘Serrocielo’ 2019
La Falanghina “Serrocielo “ è un vino bianco giovane e leggero, di facile e pronta beva. È caratterizzato da un delicato e piacevole corredo aromatico composto da note di fiori bianchi, agrumi e frutta fresca.
CARATTERISTICHE
Colore Giallo paglierino tenue, con lucenti riflessi verdi
Profumo Intenso e persistente, con sensazioni di piccoli fiori bianchi, di pera, mela, pesca, mandorle, noci, agrumi e sentori di spezie
Gusto Fresco e piacevolmente morbido, con aromi fruttati che riprendono i profumi del bouquet
Denominazione – Falanghina del Sannio DOC
Vitigni – Falanghina 100%
Regione – Campania (Italia)
Gradazione – 13.5%
Vinificazione – Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
Affinamento – Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio
Degustazione consigliata – Temp. Servizio 8°-10°C – Bicchiere Calice apertura media – Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione. Vino perfetto da bere subito.
DESCRIZIONE DELLA FALANGHINA SERROCIELO
La Falanghina “Serrocielo” è un vino quotidiano che si distingue per la piacevolezza di beva e il suo rapporto qualità-prezzo quasi imbattibile.
Selezione di uve provenienti interamente dall’areale del Sannio, il liquido incarna perfettamente lo spirito dei proprietari di Feudi di San Gregorio, che è rivolto alla valorizzazione di vitigni locali bistrattati per lungo tempo.
Poche altre realtà hanno saputo rilanciare la viticoltura di un’intera regione quanto Feudi di San Gregorio che dal 1986, anno della sua fondazione, continua a sfornare bottiglie di alto livello qualitativo rivolgendo sempre uno sguardo attento alla biodiversità e alla sostenibilità ambientale.
Sapiente unione di tradizione e modernità, il rinnovamento della cantina avvenuto nel 2004 è stato funzionale a far coincidere il supporto di tecnologie moderne ad un’agricoltura rispettosa.
Il bianco “Serrocielo” proviene da uve Falanghina in purezza che poggiano su terreni vulcanici.
Dopo una cernita dei grappoli migliori, e la conseguente pressatura, la fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio dove avverrà l’affinamento per circa 5-6 mesi con permanenza sui propri lieviti e frequenti batonnage in modo da far emergere in sospensione le fecce fini.
La scelta dell’acciaio è funzionale a preservare la freschezza e la bevibilità del vino, che risulta essere espressione fresca e sincera del suo luogo d’origine.
Il vino “Serrocielo” Feudi di San Gregorio ha colore giallo paglierino arricchito da riflessi verdognoli.
Il naso, estremamente tipico, non lesina sferzate minerali intrecciate alla freschezza degli agrumi. Il sorso, mirabile riassunto di freschezza e morbidezza, è estremamente scorrevole tanto da invogliare continuamente ad un nuovo assaggio.
Bevibilità “pericolosa”, si consiglia di fare attenzione!
Spumante Metodo Classico Brut ‘Dubl’
Il Dubl di Feudi di San Gregorio è uno Spumante Metodo Classico di Falanghina che porta la briosità delle bollicine anche in Campania. Un obiettivo portato a compimento anche grazie all’aiuto del genio di Avize, Anselme Selosse. Dinamico e di vivace eleganza nel calice, dispiega sentori delicati di fiori rigogliosi e frutti. Sorso agile e di grande freschezza.
CARATTERISTICHE
Vitigni – Falanghina 100%
Regione – Campania (Italia)
Gradazione – 12.5%
Vinificazione – Fermentazione alcolica in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento – Almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia
PER UNA MIGLIORE DEGUSTAZIONE
Temp. Servizio – 8°-10°C – Bicchiere – Ballon Flute – Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione – Vino perfetto da bere subito
DESCRIZIONE DEL DUBL BRUT
Lo Spumante Brut “Dubl” nasce da un progetto preciso voluto da Feudi di San Gregorio, ossia quello di dare vita a un Metodo Classico campano, a partire dalle uve della tradizione.
Per fare ciò ci si è appoggiati alla consulenza di uno dei geni dello Champagne, il grande Anselme Selosse.
In questo caso è la Falanghina, uva dal carattere gioviale che ben si presta alla spumantizzazione, a mostrare tutta la propria spontaneità nel bicchiere, dove il sorso è particolarmente rinfrescante, ideale per trascorrere l’ora dell’aperitivo con una bollicina di qualità.
Il “Dubl” è uno Spumante Metodo Classico Brut che nasce dall’utilizzo in purezza di un’uva a bacca bianca fortemente rappresentativa della viticoltura campana.
Le uve, accuratamente selezionate durante la fase della vendemmia per garantire solo il meglio del terroir d’origine, vengono immediatamente trasportate nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Feudi di San Gregorio, dove i grappoli vengono diraspati.
Il mosto fermenta una prima volta in vasche d’acciaio, per poi effettuare una seconda fermentazione in bottiglia, seguendo i principi produttivi del Metodo Classico. Il vino rimane a maturare sui lieviti per 24 mesi in bottiglia.
Questo Spumante Metodo Classico Brut “Dubl” si rivela all’esame visivo con un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da una fila di bollicine fini, dotata di ottima persistenza. Il naso è sottile, leggero e molto espressivo, caratterizzato da note di frutta a polpa bianca e gialla, ben integrate a sfumature più floreali.
All’assaggio e di corpo dinamico, snello, di beva molto appagante grazie a un sorso dotato di una vena fresca. Feudi di San Gregorio, una delle realtà produttive più importanti di tutto il panorama del meridione italiano, presenta un Metodo Classico perfetto per essere degustato in abbinamento a una cena a base di crostacei, pesce affumicato e sushi.
Colore Giallo paglierino brillante e dal perlage fine e persistente
Profumo Delicato, richiamo di mela golden matura, pesca gialla, l’albicocca, ananas, note di agrumi e il mondo floreale
Gusto Vivace, fragrante e dinamico, agile e di piacevole freschezza
Rosato ‘Visione’ Feudi di San Gregorio 2019
Il “Visione” è un vino rosato che nasce da uve Aglianico coltivate a 600 mt sui suoli aspri e vulcanici dell’Irpinia.
L’affinamento di 4 mesi in acciaio permette lo sviluppo di un bouquet fragrante e vinoso che ricorda la fragolina di bosco, i fiori di campo, le ciliegie succose e leggere sfumature marine.
Il gusto è snello e diretto, di grande bevibilità, energizzato da un’appagante freschezza e una leggera scia sapida.
CARATTERISTICHE
Denominazione – Irpinia DOC
Vitigni – Aglianico 100%
Regione – Campania (Italia)
Gradazione – 12.5%
Ubicazione Vigneti – A 600 mt di altitudine su suoli di matrice vulcanica
Vinificazione – Pressatura soffice, breve contatto con le bucce e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
Affinamento – 4 mesi in acciaio
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Temp. Servizio – 10°-12°C – Bicchiere – Calice apertura media – Ideale per i vini rosati leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione.
Vino perfetto da bere subito
DESCRIZIONE
Il Rosato “Visione” della cantina Feudi di San Gregorio è un vino fruttato e delicato prodotto a Sorbo Serpico in provincia di Avellino da una delle realtà che è riuscita, con grande professionalità e bravura, a crearsi ampia visibilità nel panorama della vitivinicoltura campana, ricevendo riconoscimenti non solo in Italia ma anche all’estero.
Questa etichetta è ottenuta da uve Aglianico in purezza, vitigno a bacca rossa a maturazione tardiva, autoctono di quest’area, l’Irpinia, provenienti da vigne situate a circa 600 metri di altezza che beneficiano di una forte escursione termica in grado di aumentare l’eleganza dei profumi primari che andranno poi a concentrarsi nel frutto.
Questo nuovo esperimento in rosa nasce con l’obiettivo di cercare di spostare l’attenzione verso una categoria di vini non tanto riconosciuta e apprezzata in Italia quanto viene, ad esempio, acclamata dai nostri cugini francesi, e che andrebbe sicuramente valorizzata di più quantomeno per le sue caratteristiche di grande bevibilità e leggerezza.
Il “Visione” Rosato è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate leggermente in anticipo, proprio per mantenere alta l’acidità, generalmente verso la seconda metà di settembre.
I grappoli portati in cantina vengono fatti macerare a freddo sulle proprie bucce per estrarre colore, per poi essere sottoposti alla pressatura soffice e alla conseguente fermentazione alcolica che si svolge a basse temperature per alcune settimane in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.
Dopodiché il vino resta in affinamento in serbatoi di acciaio inox per almeno 4 mesi prima di essere filtrato, imbottigliato e messo in commercio.
Il Rosato “Visione” di Feudi di San Gregorio si presenta alla vista di un colore rosa tenue cristallino.
Al naso compaiono intensi aromi di frutta a bacca rossa, tra cui il lampone, il ribes e la ciliegia, note di agrumi rosa e floreali di rosa e fiori di campo, per chiudere con sentori minerali freschi.
In bocca è snello, succoso e beverino, caratterizzata da una beva freschissima e veramente appagante.
Questo della cantina Feudi di San Gregorio è un rosato originale in grado di esprimere l’estrema finezza della varietà Aglianico, tralasciando le sue caratteristiche di irruenza e potenza.
Colore Rosa cristallino
Profumo Delicati e fragranti aromi di frutti di bosco appena colti, ciliegie
Gusto Fresco, snello, succoso e beverino, dotato di una buona sapidità
Pensiero del Taste Hunter: Per definire i vini degustati non bisogna solo bere questo nettare che la Campania ci regala grazie al lavoro intraprendente della FEUDI DI SAN GREGORIO ma bisogna conoscere il territorio, le identità gastronomiche e degli uomini che fanno la storia e trasformano i prodotti in eccellenza!
Spero presto di avere l’occasione di poter parlare e scrivere su altri prodotti della FEUDI e poterli condividere con i nostri numerosi lettori!..A presto con un nuovo Speciale di un’altra azienda e Cin…Cin.
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Cin-Cin!