Degli amici in trasferta per lavoro in Sicilia mi segnalano una ricetta strepitosa a base di tradizione e genuinità: tagliata di Tonno Rosso con cipolla…
Agronomo ricercatore con Dottorato di Ricerca in Miglioramento Genetico e Patologia Agraria. Vanta varie pubblicazioni sulla ricerca sull'uva da vino.
PASTA CON LE CIME DI RAPA Oggi parliamo di questo piatto tipico della Puglia, famoso soprattutto con le orecchiette.Stiamo parlando questa volta di un piatto…
Cominciamo questa nostra avventura con uno dei piatti più tradizionali e tipici della nostra amata penisola. Essendo uno dei piatti più popolari, tra noi Sommelier…
>> Prova i Vini suggeriti da Club del Vino e facci sapere cosa ne pensi! << ingredienti per 4 persone: 400…
Il riso è una pianta erbacea annua appartenente alla famiglia delle graminacee e - nonostante la sua origine sia da ricondursi ai paesi dell'Asia orientale…
Chi non si è mai trovato nella situazione di aver invitato gli amici (o una sola persona...) a casa per cena per poi cadere nel…
La torta ubriaca al Nero di Troia ricorda vagamente una torta Sacher ma mantiene più leggerezza, poiché il ruolo svolto dalla marmellata viene sostituito dal…
Il vino dolce è stato capace nel tempo di conquistare tutti, dall’intenditore all’appassionato, proprio per le sue note delicate e per il suo piacevole aroma.…
Il Cinghiale quasi estinto e poi reintrodotto Il cinghiale è da sempre considerata una carne molto apprezzata in vaste aree montuose e collinari dell’Italia peninsulare.…