Qualcuno si stupisce. Dici “Salento” e ti vengono in mente le spiaggia con le dune di Alimini, il mare cristallino, la puccia, il pasticciotto, leccornie…
Lettore, scrittore, assaggiatore, sperimentatore. Mi piace leggere, scrivere, parlare di cucina e naturalmente mangiare. Il vino è una parentesi felice. I noiosi degustano, i curiosi bevono, i cercatori riempiono il bicchiere di emozioni.
Siamo giunti dunque all’estate. Per molti un traguardo, per alcuni un sogno, per gli amanti del vino e i gastronauti, un vero e proprio laboratorio.…
È quasi Natale. Siamo tutti affaccendati nel sistemare i regali per amici e parenti. Tra i prodotti che andranno per la maggiore, sicuramente gli alimenti…
Conosci lo champagne di Puglia? Quando si pensa alla Puglia, vengono in mente alcune caratteristiche essenziali: il sole, il mare, le distese sterminate di grano,…
Cronaca da Livewine Milano, 4 marzo 2018. Come ogni anno abbiamo rinnovato la tradizionale visita al salone dei vini naturali. Con un gruppo di amici…
Molti amici, sapendo del mio interesse per l'enologia, termine aulico per indicare il vino, recentemente mi hanno chiesto su vari gruppi, quale fosse il vino…
A volte basta poco per essere felici. Il vino può essere espressione di questa felicità Ci sono posti, momenti e sensazioni legate a questo stato…
Quali sono le caratteristiche di un buon vino? Anzi, di un vino di livello? Beh, il vino è un prodotto della terra quindi deve avere…
Avete mai sentito parlare di Tannino e Trama Tanninica ? Sembra un parolone ma in realtà è facile da spiegare. Allora partiamo dal presupposto che…