No Brasil, a cada ano, podemos notar que o consumo de vinho aumentou. De acordo com último o levantamento da Organização Internacional da Vinha e…
O vinho é a única bebida que aquece o corpo e a alma. Marcel Gomes, 38 anos, brasileiro, belorizontino, casado, gastrônomo, WSET2 - Wines & Spirits Certified, Sommelier Executivo e proprietario da Bacchus de Minas. Criador do perfil no Instagram @bacchusdeminas, idealizado para ajudar as pessoas a desburocratizar o mundo do vinho e quebrar paradigmas que o envolvem. Sou apaixonado pelo mundo da gastronomia e levo sempre as palavras de Cristina Brayner: " A arte culinária é a única que atua sobre os cinco sentidos, e a boa comida é aquela que mexe com você inteiramente, instiga sua mente, sua criatividade, enche os olhos e a boca, provoca sua percepção, leva você a lugares apenas imaginados. É harmoniosa, transparente e misteriosa, delicada e elegante. "
O vinho é um assunto tão cativante, que nos permite divagar por horas e horas e das formas mais diferentes, criativas e inusitadas, indo até…
Os termos Food Service (do Inglês americano) ou catering (do Inglês Britânico) define as empresas, instituições e empresas responsáveis por qualquer refeição preparada fora de…
O arroz é uma planta herbácea anual pertencente à família das gramíneas e - apesar de sua origem ser rastreada até nos países do Leste…
Foi-se o tempo em que não nos orgulhávamos do nosso vinho ou só conhecíamos Bento Gonçalves como referência de local para a boa vitivinicultura brasileira…
DOP - DOC - IGT - IGP são as siglas relativas às denominações de origem do maravilhoso mundo dos vinhos Made in Italy, a fim…
Enoturismo Chile é um programa estratégico promovido pela CORFO, que visa fortalecer e desenvolver esta atividade no Chile através da união de duas indústrias relevantes…
De grande importância, a História do Vinho no mundo, em tempo, tornou-se um grande produto com evoluções em todas as civilizações. E exatamente por isso, cada…
É com muita honra e orgulho que escrevo esta matéria! Só quem teve contato com esse talentoso profissional, compreende o que é ser uma pessoa…
O USO DE BARRIS DE MADEIRA PARA O ENVELHECIMENTO DO VINHO É CERTAMENTE MUITO ANTIGO No entanto, seu uso de maneira consciente é como em…