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Sou formado em Publicidade e Propaganda com MBA em Marketing Estratégico, trabalho com Marketing Digital com passagem em diversas empresas nacionais e multinacionais. A minha paixão por vinho vem de família e de sangue, onde comecei a dar os primeiros passos com meu pai. Criei o projeto Guia Vinhos (https://guiavinhos.com.br/)em 2018 com objetivo de levar informação, quebrar preconceitos e inovar no mercado de vinhos brasileiros, sempre junto com amigos e parceiros que coloquem a mão na massa para esse propósito. Sou a favor da colaboração e do crescimento em conjunto, assim todos saem ganhando. Sou estudante da AIS – Associazione Italiana Sommelier em Piemonte na Itália, onde moro atualmente.

Taças de vinho é um dos temas mais polêmicos do mundo do vinho.

Existem muitos tipos de taças de vinho no mercado, de diversos formatos, tipos de materiais e para fins diferentes, porém qual escolher entre essa imensa variedade?

Lembra daquela cristaleira da vovó cheia de taças e copos diferentes que ficava num canto privilegiado da sala de jantar e que, mesmo muito bonita, nunca era aberta e juntava muito pó? Tenho certeza que sim ou pelo menos você deve conhecer alguém assim. Isso está ultrapassado há muito tempo e hoje em dia existem taças de vinho que vão bem com tudo.

Aqui vou apresentar a principais taças de vinho e aconselhar a melhor escolha para você não precisar ocupar espaços na sua cozinha ou armários da sala.

Taça ISO ou Taça Sommelier

Essa sem dúvida é a melhor opção e na verdade a opção justa caso você queira investir num jogo de taças de vinho para ter em casa para usar num jantar com amigos ou até mesmo no seu dia a dia. Ela não ocupa muito espaço e vai bem com praticamente todos os vinhos, além de serem muito elegante caso queira expor em algum local de casa. Não é a toa que essa taça também é chamada de “Taça Sommelier”, ela é usada por estudantes e profissionais do mundo do vinho em degustações principalmente por ser tratada com um “coringa” entre tantas variedades.

Caso você queira ir além e investir em outros tipos e formatos, separei os principais modelos.

Taça Bordeaux

Modelo de taça ideal para degustar vinhos tintos encorpados, estruturados e de cor intensa. Ela tem um formato mais “bojudo” e com borda estreita, suficiente para equilibrar estrutura, aromas e os taninos.

Taça Balloon

Essa é uma das mais famosas, de tamanho médio com bojo largo e bordas médias. Estrutura que permite uma oxigenação maior ao mesmo tempo que concentra os perfumes provenientes do vinho. É indicada para vinhos tintos mais complexos, como Barolo ou Barbaresco, encorpados e estruturados.

Taça para Vinhos Brancos Aromáticos

A estrutura dessa taça é perfeita para ressaltar os aspectos dos vinhos brancos de corpos médios e frutados. Possui um bojo um pouco mais estreito comparada a taça bordeaux e borda estreita, impedindo que o grau alcoólico se sobreponha a aromas delicados ressaltando o frescor do vinho.

Taça Flauta

Essa taça recebe vinhos espumantes secos, espumantes brancos, prosecco e vinhos espumantes de método clássico (como Champagne). De forma alongada e estreita permite avaliar melhor a perlage do conteúdo, enquanto a borda estreita permite apreciar as notas delicadas e frescas do vinho. Há também uma versão com bojo um pouco mais largo para provar champanhes mais complexos e maduros.

Materiais e principal fator de escolha

Outro aspecto para se levar em conta, porém não tão importante assim, é o material que constitui as taças de vinho, nesse aspecto você deverá avaliar o quanto quer investir. Materiais leves e de melhor qualidade como cristal são os recomendados, porém existem taças de vidro que exercem os mesmos papéis e a valores mais acessíveis. Hoje em dia estamos vendo muito taças de acrílico em eventos, festas e até mesmo na praia, o que é uma ótima pedida para curtir sem ter aquele receio de quebrar, além de garantir a segurança dos outros no ambiente.

Um fator mais importante que a seleção da taça é o momento que você irá curtir, melhor ainda se for compartilhado com que você ama e admira, harmonizado sempre com boas conversas. Tim tim!

Escrito por Gianlucca Bortoto – Guia Vinhos – O projeto Guia Vinhos tem como objetivo de levar informação, quebrar preconceitos e inovar no mercado de vinhos brasileiros, sempre junto com amigos, parceiros que coloquem a mão na massa para esse propósito, a favor da colaboração e do crescimento em conjunto, assim todos saem ganhando. Sou estudante da AIS – Associazione Italiana Sommelier em Piemonte na Itália, onde moro atualmente.

 

 

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