Vários rótulos de vinho

O vinho é a única bebida que aquece o corpo e a alma. Marcel Gomes, 35 anos, brasileiro, belorizontino, casado, gastrônomo, WSET2 - Wines & Spirits Certified. Criador do perfil no Instagram @bacchusdeminas, idealizado para ajudar as pessoas a desburocratizar o mundo do vinho e quebrar paradigmas que o envolvem. Sou apaixonado pelo mundo da gastronomia e levo sempre as palavras de Cristina Brayner: " A arte culinária é a única que atua sobre os cinco sentidos, e a boa comida é aquela que mexe com você inteiramente, instiga sua mente, sua criatividade, enche os olhos e a boca, provoca sua percepção, leva você a lugares apenas imaginados. É harmoniosa, transparente e misteriosa, delicada e elegante. "

 


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No Brasil, a cada ano, podemos notar que o consumo de vinho aumentou. De acordo com último o levantamento da Organização Internacional da Vinha e do Vinho, o Brasil está em 17º lugar no ranking mundial em consumo de vinho, com aproximadamente 1,7 litro per capita, o que dá uma media de duas garrafas/ano por pessoa. Tudo bem que acho que estou bebendo as garrafas de muita gente.

É com esse crescente aumento de consumo no Brasil, que surge uma grande dúvida: como pronunciar o nome correto das uvas que são utilizadas para fazer o vinho?

As espécies Vitis Vinífera são as mais utilizadas para fazer o vinho fino e são todas de origem europeia. Essas espécies que vem sendo cultivadas pelo homem há milhares de anos e originou variações de vitis viníferas, que são denominadas por castas, que possuem diversos nomes. Por isso, muitas vezes os nomes estampados nos rótulos das garrafas são difíceis de pronunciar. Alguns nomes nos são familiares como: Cabernet Sauvignon, Tannat, Merlot. Porém, alguns nomes ainda embaralham a cabeça na hora de ler e pronunciar, como Gewurztraminer ou Cinsault. Você saberia ou arriscaria na pronúncia?

Então, para diminuir esse receio ou medo de falar errado, veja abaixo as pronuncias em português de algumas castas.

 

UVAS BRANCAS:

Albariño: Alvarinho
Aligoté: Aligotê
Arneis: Arnéis
Chardonnay: Chardonê
Chenin Blanc: Chenan Blan
Furmint: Furmim
Garganega: Gargánêga
Gewurztraminer: Gevustramíner
Glera: Gléra
Macabeo: Macabê
Malvasia: Malvazía
Muscat: Muscá
Parellada: Rarelháda
Pinot Blanc: Pinô Blam
Pinot Grigio: Pinô Grídio
Riesling: Ríslin
Sauvignon Blanc: Sôvinhon Blam
Sémillon: Semión
Torrontés: Torrontês
Verdejo: Verderro
Verdicchio: Verdíquio
Viognier: Vioniê
Viura: Víura
Xare-lo: Tcharêlo
Arneis: Arnê
Verdicchio: Verdíquio
Vemaccia: Vernátha

 

UVAS TINTAS:

Alicante Bouschet: Alicante Buchê
Barbera: Barbéra
Cabernet Franc: Cabernê Fran (c)
Cabernet Sauvignon: Cabernê Sôvinhon
Carignan: Carinhan
Carménère: Carmênér
Cinsault: Sanssô
Dolcetto: Doltchêto
Gamay: Gamê
Garnacha / Grenache: Garnátcha / Grenache
Malbec: Malbéc
Mencia: Mencía
Merlot: Merlô
Montepulciano: Montepultiáno
Mourvèdre / Monastrell: Murvédre / Monastrel
Nebbiolo: Nebiolo
Nero d’Avola: Nero dávola
Petit Verdot: Petí Verdô
Pinot Meunier: Pinô Meniê
Pinot Noir: Pinô Noar
Pinotage: Pinotaje
Sangiovese: Sandiovése
Syrah / Shiraz: Cirrá / Xiráz
Tannat: Taná
Tempranillo: Tempranío / Tempranilho
Touriga Nacional: Turiga Nacional

E com isso continuamos a desburocratizar o mundo do vinho, mostrando que o vinho não é um bicho de 7 cabeças. Vinho bom é aquele que agrada você, o seu paladar, que você toma do seu jeito, da sua forma, sem enochatice.

 

O vinho é a única bebida que aquece o corpo e a alma.

Saúde!

Mande sua dúvida para bacchusdeminas@gmail.com, quem sabe a sua dúvida não vira tema da próxima matéria.

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Comments

  1. Maravilhoso, comecei a tomar vinhos a pouco tempo, um pouco mais de 1 ano, e essa matéria me ajudou demais kkkk, pois pronunciava muito das vezes errado. Obrigado Marcel.

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