beber vinho

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Muitos devem estar se fazendo a mesma pergunta… Por que Vinho é a bebida da vez?

Afinal já temos uma boa receptividade de nossos rótulos não só aqui no Brasil, como também no exterior. Os espumantes já conquistaram notoriedade, respeito e medalhas pelo mundo afora, provando que aqui se elaboram excelentes vinhos!

E os nossos tintos, seguindo o mesmo caminho dos espumantes, pouco a pouco, estão abocanhando pequenas fatias de um mercado ávido por vinhos de qualidade e terroirs não tão famosos como os que já estamos acostumados a ver nesse mundão das vitiviníferas.

Mas o fato é que essa loucura da pandemia, resguardadas as devidas proporções, foi um facilitador para que houvesse um aumento significativo no consumo de vinhos e na busca por rótulos e conhecimento.

Seja pela aquisição de vinhos por meio do comércio eletrônico, seja por lives e degustações virtuais, não só o consumo aumentou, mas também o interesse pela bebida vinho.

E o que dizer da chamada “Safra das Safras” aqui no Brasil, onde segundo informações dos enólogos e agricultores, as uvas processadas atingiram pontos excepcionais de equilíbrio em acidez, açúcares, taninos e pigmentos, ainda que a quantidade tenha sido inferior as safras históricas do passado.

Fica claro então que Vinho é a bebida da vez, em um caminho sem volta!


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O momento está bem favorável aos vinhos e aos apreciadores de vinhos que estão buscando também um conhecimento mais aprofundado. O que se observa também é a busca cada vez maior de escolas e associações que trabalham na educação e formação de profissionais do vinho. Esse novo público, digamos assim, compreende não só iniciantes que almejam conhecer um pouco melhor a história e rótulos do néctar dos deuses, como também enófilos que buscam atualizar-se no assunto.

Com esse panorama positivo para o vinho, para nossa alegria temos uma grande notícia: uma das entidades mais representativas quando o assunto é disseminação e promoção da cultura do vinho e formação de profissionais da área, que é a Associação Brasileira de Sommeliers, acaba de abrir mais uma de suas portas, desta vez no Grande ABC, região metropolitana do estado de São Paulo.

Trata-se da Associação Brasileira de Sommeliers – Subseção Grande ABC, que visa atender a demanda de uma população de cerca de 2.800.000 (dois milhões e oitocentos mil) habitantes, distribuídos entre suas sete cidades: Santo André, São Bernardo do Campo, São Caetano do Sul, Diadema, Mauá, Rio Grande da Serra e Ribeirão Pires, dos quais uma grande parcela são admiradores e consumidores de vinho em potencial.

A ABS é uma entidade fundada em 1989 e filiada a ASI – Association de la Sommellerie Internationale, entidade sem fins lucrativos fundada em 1969 na cidade de Reims – França, cuja principal atividade é a de desenvolver e promover a profissão de Sommelier em todo o mundo.

Já a ABS-SP participa ativamente dos Concursos Estadual e Brasileiro de Sommeliers, sendo que a associação possui unidades nas regiões Sul, Nordeste, Centro-Oeste, além é claro na região Sudeste.

E esta nova associação ( ABS – Subseção Grande ABC), que conta com uma diretoria recém-empossada e o apoio da ABS-SP, almeja conferir à região, uma fonte segura e confiável de estudos e aperfeiçoamento, promovendo cursos de introdução ao mundo do vinho, cursos de formação profissional de sommeliers, degustações guiadas, workshops, jantares harmonizados, captação de associados com vantagens especiais em restaurantes, como isenção de taxa de rolha e muito mais…
Desejamos vida longa para a ABS – Subseção Grande ABC!

Sabemos que há muito o que se fazer em prol do vinho e mais ainda do vinho nacional, e poder contar com mais essa fonte respeitada e fidedigna de conhecimento, nos deixa mais seguros para convidá-lo a enveredar no prazeroso mundo dos vinhos.
Vinho: vida longa, feliz e saudável!

 


 

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