La festa degli innamorati è ormai alle porte e anche se preferiamo dire che è una festa per noi poco importante e che non vogliamo festeggiare, alla fine può essere sempre una buona scusa per una cenetta romantica.
E quando si parla di cena non si può non parlare di vino.
Vediamo allora cosa preferisce lui e cosa lei, bollicine o vino rosso?
E dove fuggire per staccare la spina e godersi un po’ di relax.
Champagne, vino o birra?
La scelta della bevanda giusta che dovrà accompagnare la serata non sarà soltanto un semplice abbinamento culinario, ma tenderà almeno per questa serata a soddisfare i gusti della persona amata.
E dunque via con le bollicine per fare felice lei o anche un bianco fermo per restare su un genere evergreen.
Il vino rosso invece sarà sicuramente una scelta più consapevole, per gustare i piatti ricchi e sostanziosi e chissà, per risvegliare l’eros.
Infine una birra, perché no, per le coppie giovani, informali e trendy.
“Come ogni anno l’appuntamento col 14 febbraio rinnova la scelta dei vini più idonei per passare una splendida serata e non è festa se non si inizia con una buona bollicina, magari italiana. Le bollicine, immediatamente festaiole e euforizzanti, ben dispongono per passare una serata romantica e spensierata”.
È questo uno dei consigli di Alessandro Scorsone, famoso sommelier e volto ormai più che noto dell’enogastronomia, della ristorazione e della TV.
Da dove iniziare?
Si inizia quindi con un Derbusco Cives Franciacorta Extra Brut Millesimato.
Una bollicina davvero particolare, 100% Chardonnay, invecchiato 44 mesi in legno.
Dal colore paglierino e dall’aroma fruttato, prevalgono i profumi degli agrumi.
E prosegue: “a seconda del menù scelto potremmo avere due opzioni: continuare con il Franciacorta oppure passare a una Lugana Sergio Zenato Riserva se la nostra compagnia gradisce un vino bianco, oppure un Pietradolce Etna rosso a base di Nerello Mascalese. Frutto scuro e pieno con sensazioni di castagna e sottobosco, mora e datteri, al palato esce una mineralitá rocciosa e di sostanza. Tannini eleganti, ricco, affumicato con un finale di pepe, sensazioni mentolate e fruttate di mirtillo”.
Ma se si vuole andare sul sicuro e non si conoscono bene le etichette, per una cena romantica da organizzare a casa o per fare bella figura al ristorante, basta scegliere: Pinot Nero.
Tipico della Francia, ma anche le terre d’Italia hanno saputo regalare a queste uve una particolarità sempre gradita.
Per l’aperitivo vale la pena scegliere un Almerita Brut Rosé – Tasca d’Almerita, una bollicina densa e profumata di lampone e rosa canina. Un Pinot Nero tutto italiano.
Il Pinot Nero 2008 – Castello della Sala è ottimo da abbinare con dei primi piatti, grazie al suo gusto tannico non troppo forte addolcito dal profumo di fragola.
Per i secondi piatti meglio scegliere un Franciacorta Extrème Palazzo Lana Berlucchi, un vino estremamente curato nei dettagli.
Gite fuori porta all’insegna del vino per il giorno degli innamorati
Se credete che il giorno di San Valentino sia un vero assalto al ristorante più ‘in’ e non volete trovarvi coinvolti in deludenti menu fissi, la nostra bella penisola offre tante alternative.
Di seguito alcuni consigli per passare un fine settimana davvero romantico.
Cantina La Montina
Per gli amanti del buon vino, ma soprattutto del Franciacorta, la cantina La Montina apre le sue porte per due week-end davvero imperdibili. Il sabato 11 e domenica 12, oppure il sabato 18 e domenica 19 vi aspetta: visita guidata in cantina con degustazione di due Franciacorta: La Montina Brut e La Montina Rosé demi sec. Costo totale: 15€ a coppia (orario dalle ore 10,00 o dalle ore 15,30).
La Cantina è un’azienda storica della Franciacorta con circa 8 mila metri quadrati di estensione sotterranea garantendo un vino davvero unico. Produce circa 380 mila bottiglie all’anno.
Cantina Gerardo Casari di Cavaion Veronese
Celebre nel mondo per il suo Amarone offre un percorso speciale per rivivere la storia d’amore di Giulietta e Romeo. La sera del 14 febbraio cena (su prenotazione) in cantina dal menu chiaramente afrodisiaco, a lume di candela circondati dal legno delle botti in cui invecchia il vino amarone.
Il Club di Giulietta dal 12 al 14 febbraio aprirà le porte per far degustare i vini di Cesari leggendo le lettere che arrivano all’archivio dalle innamorate di tutto il mondo. Gli orari per la degustazione e per rispondere ai problemi d’amore sono: 10,30/12,00/16,00/17,30.
Infine, sempre Cesari ha creato le mappe ‘Following Juliet’ per tutti i turisti che, passeggiando tra le vie di Verona, vorranno ripercorrere gli angoli più famosi protagonisti della storia d’amore. Tali mappe saranno distribuite dal 12 al 14 febbraio presso i ristoranti partner.
Castelli dell’Emilia Romagna
Dall’11 al 18 febbraio sono varie le iniziative proposte dalla regione.
Il Castello di Gropparello (Pc) propone una visita speciale sul tema dell’amore nel Medioevo, si parte dal lounge bar con degustazione di bollicine e menu light e si prosegue nelle stanze della fortezza.
Il Castello di Contignaco (Pr) apre le sue porte per una visita guidata speciale con spiegazione della storia del maniero per finire con un brindisi tra le mura con lo spumante prodotto dalle cantine del Castello.
Il Castello di San Pietro (Pc) propone una visita notturna per scoprire gli angoli più remoti e le storie del fantasma di Agata. Il percorso comprende un aperitivo con degustazione di vini bio e prodotti del territorio.
Terme e relax
Per gli amanti delle coccole non può mancare un pacchetto benessere rigorosamente al vino. Tra peeling, massaggi e bagni al vino corpo e anima ringrazieranno.
Per approfondire l’argomento e saperne di più sui benefici legati alla vinoterapia leggi anche “Vinoterapia per un benessere psico-fisico completo”.
Chiudiamo infine con una serie di aforismi che legano l’amore al vino e viceversa.
Aforismi…
Cenai con un piccolo pezzo di focaccia,
ma bevvi avidamente un’anfora di vino;
ora l’amata cetra tocco con dolcezza
e canto amore alla mia tenera fanciulla.
Anacreonte (circa 570 a.C. – circa 485 a.C.)
Il vino prepara i cuori
e li rende più pronti
alla passione.
Ovidio (43 a.C. – 17 d.C)
E dove non è vino non è amore;
né alcun altro diletto hanno i mortali.
Euripide (480 a.C.- 406 ca. a.C.)
L’amore inespresso è come il vino tenuto
nella bottiglia: non placa la sete
George Herbert (1593-1633)
Una donna e un bicchiere di vino soddisfano ogni bisogno,
chi non beve e non bacia è peggio che morto.
Johann Wolfgang von Goethe (1749 – 1832)
L’amore tuo diffonde il suo vigore in tutto il mio essere, come un vino.
Paul Verlaine (1844 – 1896)
Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia
ed una scintilla all’amore.
Edmondo de Amicis (1846 – 1908)
Un po’ d’amore è come un po’ di buon vino. Troppo dell’uno o troppo dell’altro rendono un uomo malato.
John Steinbeck, Pian della Tortilla, 1935
Amor mio, il tuo fianco è la curva colma della coppa, il tuo petto è il grappolo, la luce dell’alcool la tua chioma, le uve i tuoi capezzoli, il tuo ombelico sigillo puro impresso sul tuo ventre di anfora, e il tuo amore una cascata di vino inestinguibile
(Neruda)
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